صمغ گوار یا گوارگام به عنوان یک ماده صنعتی شناخته می شود. کاربرد گوارگام در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی دیده می شود. از گوارگام صنعتی در تولید محصولات آرایشی و بهداشتی بهره برده می شود. خواص گوارگام صنعتی مانند امولسیفایری، تغلیظ کنندگی و ژل کنندگی موجب کاربرد گسترده آن در صنعت شده است. با […]
امروزه با افزایش رشد جمعیت جهان صنایع غذایی جایگاه ویژهای یافته است. جهت بهبود کیفیت تولید از مواد اولیه شیمیایی صنایع غذایی استفاده میشود. انواع مواد اولیه شیمیایی صنایع غذایی وجود داشته و هر کدام از کاربردی ویژه در این صنعت برخوردارند. قیمت مواد اولیه شیمیایی صنایع غذایی با توجه به نوع و برند تجاری […]
الکل ایزوپروپیل را با نام های ایزوپروپانول، ۲-پروپانول، دی متیل کاربینول و پروپیل الکل می شناسند. این ماده الکلی آلیفاتیک و هیدروکربنی است که از فرآیند کراکینگ نفت یا کاهش استون حاصل می آیند. کاربرد ایزوپروپیل الکل به صورت موضعی در ضدعفونی زخم ها و جراحات صورت می پذیرد. از کاربرد صنعتی ایزوپروپیل الکل می […]
دکستروز مونوهیدرات نوعی قند است که از ذرت حاصل میآید. تولید پودر دکستروز مونوهیدرات در اثر حرارت اسید یا آنزیم ها بر نشاسته و هیدرولیز کامل آن صورت می پذیرد. از کاربرد پودر دکستروز مونوهیدرات به عنوان شیرین کننده استفاده می گردد. گرید غذایی دکستروز مونوهیدرات در صنایع غذایی کارایی بالایی داشته و در بسیاری […]
کوکاکولا ازجمله نوشیدنی های محبوب گازدار محسوب می شود. برای طعم دهی به این نوشابه محبوب از اسانس کوکاکولا استفاده می شود. اسانس کوکاکولا دارای خواص کوکا و خواص کولا است. کوکا گیاهی حاوی ترکیبات آلکالوئیدی بوده و از آن در تولید اسانس کوکاکولا بهره گرفته می شود. برای تولید اسانس کوکاکولا از برگ گیاه […]