پودر آگارآگار (Agar Agar Powder)

پودر آگارآگار چیست؟ کاربرد و قیمت خرید و فروش

پودر آگار آگار یک عامل ژل کننده است که از جلبک های قرمز استخراج می شود. این پودر عمدتاً برای افزایش قوام ژله ها استفاده می شود. از آنجایی که ژلاتین از کلاژن حیوانی ساخته شده است، آگار آگار یک جایگزین گیاهی مناسب برای ژلاتین در محصولات غذایی است. آگار آگار هنگامی که به صورت نواری فروخته می شود، هنوز شبیه جلبک دریایی است. آگار آگار در آسیای جنوب شرقی به صورت نواری به فروش می رسد. اما در بیشتر نقاط جهان به صورت پودر یا پولکی یافت می شود.