اسید اسکوربیک نام دیگر ویتامین C است. ویتامین C به طور معمول در بسیاری از غذاها یافت می شود و معمولا بدن ما آن را با خوردن میوه هایی مانند پرتقال و توت فرنگی تولید می کند. همچنین می توان آن را در محصولات غنی شده مانند آب میوه ها و غلات مانند جوانه گندم یا بلغور جو دوسر یافت.
ویتامین C یک آنتی اکسیدان طبیعی و بسیار قوی برای مقابله با رادیکال های آزاد آسیب رسان است. همچنین به بدن کمک می کند تا کلاژن بسازد. کلاژن پروتئین مهمی است که به سلامت مفاصل، دندان ها، لثه ها و عروق خونی کمک می کند.
فهرست
فواید اسید اسکوربیک
فواید سلامتی ویتامین C بی پایان است، اما در اینجا به برخی از قابل توجه ترین آنها اشاره می کنیم:
- به تولید انرژی کمک می کند.
- سیستم ایمنی را تقویت می کند.
- التهاب را کاهش می دهد.
- بافت های همبند سالم را حفظ می کند.
- باعث سلامت پوست می شود.
- به جذب آهن کمک می کند.
- می تواند خطر ابتلا به سرطان کولورکتال را کاهش دهد.
اسید اسکوربیک و اثرات شگفت انگیز ضد پیری آن
ویتامین C یک عنصر ضروری در تمام محصولات ضد پیری است. این ترکیب از اکسیداسیون سلولی که یکی از عوامل اصلی پیری است جلوگیری می کند. همه سلول ها برای تولید کلاژن و الاستین به ویتامین C نیاز دارند که هر دو برای حفظ ظاهری جوان ضروری هستند.
ویتامین C یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان های شناخته شده برای انسان است. بیش از ۱۰۰ مزیت ضد پیری دارد. می تواند چین و چروک ها را کاهش دهد، پوست را روشن کند و آبرسانی را بهبود ببخشد. ویتامین C یکی از پنج ویتامینی است که می تواند به مبارزه با پیری کمک کند و در تقویت سیستم ایمنی و کاهش استرس اکسیداتیو که باعث پیری می شود، نقش کلیدی ایفا می کند.
اسید آسکوربیک در بسیاری از میوه ها و سبزیجات برگدار یافت می شود. این ویتامین چندین دهه است که برای درمان افراد مبتلا به اسکوربوت استفاده می شود.
غذاهای سرشار از اسید اسکوربیک
ویتامین C برای سلامتی حیاتی است و به بدن در ساخت و حفظ بافت های سالم مانند استخوان ها، دندان ها و رگ های خونی کمک می کند. در زیر برخی از بهترین مواد غذایی حاوی ویتامین C را بشناسید:
- میوه گواوا
- زردآلو
- میوه کیوی
- میوه انبه
- گریپ فروت
- فلفل دلمه ای سبز
- کلم بروکلی
- توت فرنگی
- لیمو
عوارض جانبی اسید اسکوربیک
ویتامین C یک ماده مغذی ضروری است که بدن برای حفظ یک سیستم ایمنی سالم به آن نیاز دارد. در واقع ویتامین C می تواند از بیماری هایی مانند اسکوربوت، اسهال و سرماخوردگی پیشگیری کند یا از شدت آن بکاهد. با این حال، برخی از عوارض جانبی ویتامین C وجود دارد که ممکن است مطلوب نباشد. عوارض جانبی ویتامین C ممکن است شامل موارد زیر باشد:
- حالت تهوع
- درد یا گرفتگی معده
- سرگیجه یا سبکی سر هنگام ایستادن سریع پس از نشستن یا دراز کشیدن.
دریافت بیش از حد از منابع غذایی بسیار نادر است اما در صورت مصرف بیش از حد مکمل می تواند باعث ناراحتی معده و اسهال شود. توصیه می شود بدون مشورت با پزشک ابتدا از ۲۰۰۰ میلی گرم در روز تجاوز نکنید.
تداخلات دارویی اسید اسکوربیک
اگر هر یک از داروهای زیر را مصرف می کنید، قبل از مصرف مکمل های ویتامین C با پزشک خود صحبت کنید:
- استامینوفن یا آنتی اسیدهایی که آلومینیوم دارند. ویتامین C ممکن است عوارض جانبی این داروها را افزایش دهد.
- آسپرین. ویتامین C ممکن است باعث تجمع آسپرین در بدن شما شود و آسپرین ممکن است سطح ویتامین C را در بدن شما کاهش دهد.
- باربیتورات ها اینها عبارتند از فنوباربیتال، پنتوباربیتال و سکوباربیتال. ویتامین C ممکن است از عملکرد مطلوب این داروها جلوگیری کند.
- فلوفنازین. ویتامین C ممکن است میزان این دارو را در بدن شما کاهش دهد.
- ایندیناویر. ویتامین C ممکن است میزان این دارو را در بدن شما کاهش دهد.
- محصولات نیکوتین مانند سیگار. اینها ممکن است اثرات ویتامین C را کاهش دهند.
- استروژن های خوراکی. ویتامین C ممکن است سطح اتینیل استرادیول را در بدن شما افزایش دهد.
- وارفارین. ویتامین C ممکن است با اثرات رقیق کننده خون این دارو تداخل داشته باشد.
شواهد محدودی مبنی بر اینکه ویتامین C با دوز بالا ممکن است عوارض جانبی لوودوپا را کاهش دهد وجود دارد. دوزهای بالای ویتامین C برای افراد مبتلا به نارسایی کلیه توصیه نمی شود. اگر داروهایی مصرف می کنید که ممکن است باعث مشکلات کلیوی شوند، قبل از مصرف ویتامین C با پزشک خود صحبت کنید.