امروزه جهت بهبود فرآیند تولید از ترکیبات شیمیایی مختلفی استفاده میشود. جوش شیرین ازجمله ترکیباتی است که استفادههای زیادی از آن صورت میپذیرد. خواص تخمیری جوش شیرین یا سدیم بی کربنات موجب شده است تا از آن در صنایع غذایی و کیک پزی استفاده شود. از دیگر کاربرد جوش شیرین میتوان به استفاده از آن […]
۲۰
بهمن
بهمن
جوش شیرین نام معمول بی کربنات سدیم است، یک نمک طبیعی فرآوری شده که در ابتدا به عنوان یک ماده ورآورنده خمیر برای پخت نان مورد استفاده قرار می گرفت اما از آن زمان برای طیف گسترده ای از مصارف خانگی نیز استفاده می شود. برخی از ویژگی های مفید این ترکیب عبارت است از: […]