امروزه جهت بهبود فرآیند تولید از ترکیبات شیمیایی مختلفی استفاده می‌شود. جوش شیرین ازجمله ترکیباتی است که استفاده‌های زیادی از آن صورت می‌پذیرد. خواص تخمیری جوش شیرین یا سدیم بی کربنات موجب شده است تا از آن در صنایع غذایی و کیک پزی استفاده شود. از دیگر کاربرد جوش شیرین می‌توان به استفاده از آن […]
