لسیتین یک لیپید است که از دانه گیاهانی همچون سویا استخراج می شود. لسیتین به طور طبیعی در مواد غذایی وجود دارد مثلا جوانه گندم و تخم مرغ حاوی لسیتین هستند. لسیتین یک عامل محبوب در کاربردهای مختلف به دلیل ماهیت آمفی فیلیک است. این ترکیب به صورت مخلوطی از فسفولیپیدها استخراج می شود و […]
۱۰
بهمن
بهمن