کلر ماده ای نام آشناست که از آن برای گندزدایی و ضدعفونی کردن استفاده می شود. استفاده از پودر کلر برای استخر منجر به ضد عفونی آب استخر خواهد شد. استفاده از پودر کلر برای استخر با از بین بردن ویروس ها، باکتری ها و سایر میکروارگانیسم ها آب استخر را برای شنا آماده کرده […]

دکستروز مونوهیدرات نوعی قند است که از ذرت حاصل می‌آید. تولید پودر دکستروز مونوهیدرات در اثر حرارت  اسید یا آنزیم ها بر نشاسته و هیدرولیز کامل آن صورت می پذیرد. از کاربرد پودر دکستروز مونوهیدرات به عنوان شیرین کننده استفاده می گردد. گرید غذایی دکستروز مونوهیدرات در صنایع غذایی کارایی بالایی داشته و در بسیاری […]

کوکاکولا ازجمله نوشیدنی های محبوب گازدار محسوب می شود. برای طعم دهی به این نوشابه محبوب از اسانس کوکاکولا استفاده می شود. اسانس کوکاکولا دارای خواص کوکا و خواص کولا است. کوکا گیاهی حاوی ترکیبات آلکالوئیدی بوده و از آن در تولید اسانس کوکاکولا بهره گرفته می شود. برای تولید اسانس کوکاکولا از برگ گیاه […]

کربنات کلسیم یک ماده نمکی است که در صنعت استفاده های زیادی از آن صورت می پذیرد. خواص کربنات پتاسیم موجب استفاده از آن در صنایع شده است. از گرید کربنات پتاسیم خوراکی در صنایع غذایی استفاده می شود. از گرید صنعتی نیز در صنایع دیگر همچون کشاورزی، تصفیه آب و… استفاده می شود. از […]

امروزه کاربرد اسانس ها در صنعت از جایگاهی ویژه برخوردار شده است. اسانس‌ها در صنایع مختلف مانند صنایع غذایی، دارویی و بهداشتی کاربرد دارند. اسانس زغال اخته ازجمله اسانس‌هایی است که به دلیل خواص ویژه در صنایع مورد استفاده قرار می گیرد. انواع اسانس زغال‌اخته در گرید های خوراکی و صنعتی تولید و در بازار […]

گلوکز شیرین کننده ای مغذی از دسته مونو ساکارید هاست. این قند ساده با فرمول C6H12O6 شناخته شده و در گردش خون جانداران مختلف وجود دارد. بدن از گلوکز برای تغذیه مغز، سلول‌های سیستم عصبی و گلبول‌ های قرمز استفاده می کند. خواص گلوکز موجب شده است تا به عنوان مهم ترین ماده در متابولیسم […]

استفاده از ادویه در مواد غذایی در کشورهای آسیایی و بخصوص ایران بسیار رایج است. فلفل سیاه ازجمله ادویه‌هایی است که از آن بسیار استفاده می‌شود. کاربرد این ادویه موجب تولید اسانس فلفل سیاه توسط بسیاری از شرکت‌های تجاری شده است. از خواص اسانس فلفل سیاه می‌توان به کاهش و تسکین درد، کاهش کلسترول خون، […]

مایه پنیر به‌ عنوان یک ماده مهم در صنعت تولید لبنیات شناخته می شود. این ماده در واقع پروتئازی به نام رنین است که به دلیل خواص آنزیمی قادر به تجزیه پروتئین های شیر است. با کاربرد مایه پنیر می توان شیر را لخته کرده و آن را برای تولید پنیر آماده نمود. پنیر یکی […]

کلرید آمونیوم ماده‌ای غیر آلی است که با فرمول NH4Cl شناخته می شود. کلرید آمونیوم نمکی کریستالی و سفید رنگ است که در آب حل می‌شود. کاربرد کلرید آمونیوم در صنعت پزشکی، صنعت غذا، صنایع فلزی و… دیده می‌شود. مصرف کلرید آمونیوم در صنایع غذایی با نام E510 صورت می پذیرد. از کود آمونیوم کلرید […]